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母亲生日比发友人圈重要,为她做一道美味炖牛

更新时间: 2019-02-27

美味炖牛肉

以上材料可依个人口味自行做调解。

最后,将以上材料全部放入锅中,倒入酱油、水煮滚,再续入豆干、白煮蛋,以中强火炖煮一个半小时即可,一道好吃简单易做的甘旨炖牛肉就实现了。

本期美食介绍就到这里,感谢阅读。食报君每天跟大家分享一道好吃的美食,下方评论框留言分享不同的看法,让咱们一起懂得做美食的乐趣。

今天是母亲的生日,比发友人圈重要。为她做一道厚味炖牛肉,送给包庇我成长的母亲,你以为呢?这道食谱的做法不仅仿效母亲将牛肉先炒过,还将洋葱炒至焦化,再加入酱油、水等佐料入锅炖煮,且全程不盖上锅盖,边炖边闻着飘散出来的香味,忍不住跟母亲开玩笑说:「每次都被街坊太太下厨的香气熏到肚子饿呢,这下整层楼最香的就是咱们家了……」。

1、将洋葱去皮后,以清水稍微冲干净,去掉头尾后切丝。

4、接着,将牛肋条名义煎熟后(亦可在此时撒上香料盐),以办理剪刀剪成块状。

2、锅中下橄榄油炒至焦糖化后取出。

喜好吃牛肉,纯粹是受家庭影响。父爱戴吃牛肉,母亲也因而烧得一手好牛肉。不过,因居住的是套房式的房子,所有需要炖煮的操持通常都直接丢入锅里,从未另外做处理,吃起来就是跟母亲的炖牛肉有着天壤之别。

以往炖牛肉都会将牛肉先汆烫,这回想一次这么费时光将材料都炒过后才炖煮,不外,一点都没白费工夫,洋葱的焦糖香气让牛肉更有品位,而且经煎过的牛肉尝起来富牛脂香气,煮成牛肉面真的一点都不输给外面卖的。

费点时间处置果然值得,不仅牛肉尝起来带劲够味,而且焦糖化的洋葱真是一大功臣,带出整锅炖牛肉的风味,煮成牛肉面真是美味极了,只管觉得还是不迭母亲做的,母亲却说一点都不会,当前都要这样炖牛肉啦。下面,一起来看看这道食谱的详细制作方法。

【调味料】 香料盐 少许,酱油 1杯,水 3杯。

【资料】洋葱 2个,牛肋条 500g,大蒜 5瓣,葱尾 适量(也可能省略) 。

心得与倡导:

具体做法:

因担心经浸泡后会越来越咸,这次我在炖煮实现后,将所有材料放凉后辨别盛装,牛肉、豆干、卤蛋放一起,再倒出卤汁另外装一锅,若只想吃汤面,只有加热汤汁倒入即可,亦可斟酌是否要加牛肉、豆干或卤蛋,切实还挺方便的。

3、大蒜去皮煎至金黄,葱尾也是。